RODIANA NOPIANTI
RODIANA NOPIANTI
Email : nopi_81@yahoo.com
Program Studi S1 - Teknologi Hasil Perikanan Universitas Sriwijaya
Informasi Detail Dosen
Detail Biodata Dosen
Riwayat Pendidikan Dosen
| No. | Bidang Studi | Jenjang | Gelar | Perguruan Tinggi | Tahun Lulus |
| 1 | Ilmu Pangan | S3 | Doktor | Institut Pertanian Bogor | 2022 |
| 2 | Teknologi Pangan dan Gizi | S2 | Master of Science | Universiti Sains Malaysia | 2012 |
| 3 | * | S1 | Sarjana Perikanan | Universitas Riau | 2004 |
Riwayat Fungsional Dosen
| No. | Nama Jabatan fungsional | Tanggal Mulai |
| 1 | Lektor Kepala | 01-08-2023 |
| 2 | Lektor Kepala | 01-08-2023 |
| 3 | Lektor | 01-09-2016 |
| 4 | Asisten Ahli | 01-05-2008 |
Riwayat mengajar Dosen
| No. | Periode | Program Studi | Mata Kuliah | Nama Kelas | Rencana Pertemuan | Realisasi Pertemuan |
| 1 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI2211 - SISTEM JAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN INDUSTRI PERIKANAN | 222L2 | 8 | 8 |
| 2 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI2208 - TEKNOLOGI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN HASIL PERIKANAN | 222L1 | 6 | 6 |
| 3 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI2208 - TEKNOLOGI PENGEMASAN DAN PENYIMPANAN HASIL PERIKANAN | 222L2 | 6 | 6 |
| 4 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI2211 - SISTEM JAMINAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN INDUSTRI PERIKANAN | 222L1 | 8 | 8 |
| 5 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1207 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL | 222L2 | 8 | 8 |
| 6 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | 222L2 | 8 | 8 | |
| 7 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | 222L1 | 8 | 8 | |
| 8 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1204 - KIMIA HASIL PERIKANAN | 222L2 | 5 | 5 |
| 9 | 2022/2023 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1204 - KIMIA HASIL PERIKANAN | 222L1 | 5 | 5 |
| 10 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI44615 - TEKNOLOGI SURIMI* | 221L2 | 5 | 5 |
| 11 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI44615 - TEKNOLOGI SURIMI* | 221L1 | 5 | 5 |
| 12 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1101 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 221L1 | 8 | 8 |
| 13 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1102 - KARAKTERISTIK BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 221L1 | 8 | 8 |
| 14 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1102 - KARAKTERISTIK BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 221L2 | 8 | 8 |
| 15 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI1101 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 221L2 | 8 | 8 |
| 16 | 2022/2023 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI22115 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 221L1 | 8 | 8 |
| 17 | 2016/2017 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24208 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL | 162L1 | 8 | 8 |
| 18 | 2016/2017 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PBA17116 - IKHTIOLOGI | 162L1 | 5 | 5 |
| 19 | 2016/2017 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI23115 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL (ANGKATAN 2015) | 162L1 | 8 | 8 |
| 20 | 2016/2017 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI23315 - TEKNOLOGI INDUSTRI TUMBUHAN PERAIRAN (ANGKT.2015) | 162L1 | 8 | 8 |
| 21 | 2016/2017 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34608 - DIVERSIFIKASI DAN PENGEMBANGAN PRODUK PERAIRAN | 162L1 | 5 | 5 |
| 22 | 2016/2017 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PBA11108 - IKTIOLOGI | 161L1 | 5 | 5 |
| 23 | 2016/2017 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PHI11215 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN (UNTUK ANGKATAN 2016) | 162L1 | 8 | 8 |
| 24 | 2016/2017 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11115 - METODE PENANGKAPAN IKAN | 161L1 | 5 | 5 |
| 25 | 2016/2017 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24108 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 161L1 | 8 | |
| 26 | 2016/2017 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI22115 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 161L1 | 6 | 6 |
| 27 | 2016/2017 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI48108 - PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN* | 161L1 | 8 | 8 |
| 28 | 2016/2017 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI48308 - TEKNOLOGI SURIMI | 161L1 | 12 | 12 |
| 29 | 2015/2016 Pendek | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 154L1 | 8 | 8 |
| 30 | 2015/2016 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PBA11108 - IKHTIOLOGI (ANGKATAN 2009 - 2014) | C (TH | 8 | 8 |
| 31 | 2015/2016 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34708 - TEKNOLOGI INDUSTRI TUMBUHAN LAUT | THI | 5 | 5 |
| 32 | 2015/2016 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11215 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | THI | 8 | 8 |
| 33 | 2015/2016 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34608 - DIVERSIFIKASI DAN PENGEMBANGAN PRODUK PERAIRAN | THI | 8 | 8 |
| 34 | 2015/2016 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | THI | 6 | 6 |
| 35 | 2015/2016 Ganjil | S1 - Budidaya Perairan | PHI34108 - TEKNIK LABORATORIUM INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 151L1 | 6 | 6 |
| 36 | 2015/2016 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34108 - TEKNIK LABORATORIUM INDUSTRI HASIL PERIKANAN | THI | 6 | 6 |
| 37 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | THI | 6 | 6 |
| 38 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI12208 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN | THI | 5 | 5 |
| 39 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-34608 - DIVERSIFIKASI DAN PENGEMBANGAN PRO | 6 | 4 | 4 |
| 40 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-34708 - TEKNOLOGI INDUSTRI TUMBUHAN LAUT | 6 | 7 | 7 |
| 41 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-12208 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN | 4 | 5 | 5 |
| 42 | 2014/2015 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 2 | 8 | 8 |
| 43 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI48108 - PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN* | 141L1 | 6 | 6 |
| 44 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34108 - TEKNIK LABORATORIUM INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 141L1 | 8 | 8 |
| 45 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24108 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 141L1 | 8 | 8 |
| 46 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24208 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL | 141L1 | 6 | 6 |
| 47 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-24208 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL | 3A | 7 | 7 |
| 48 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-48108 - PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN* | 7 | 4 | 4 |
| 49 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-34108 - TEKNIK LABORATORIUM INDUSTRI | 5 | 6 | 6 |
| 50 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-24208 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL | 3B | 7 | 7 |
| 51 | 2014/2015 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-24108 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 3 | 7 | 7 |
| 52 | 2013/2014 Pendek | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI12208 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN IKAN | 134L1 | 8 | 8 |
| 53 | 2013/2014 Pendek | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 134L1 | 4 | 4 |
| 54 | 2013/2014 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-34608 - DIVERS. & PENGEMBANGAN PRODUK PERIKANAN | 01 | 16 | 7 |
| 55 | 2013/2014 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PHI12208 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 132L1 | 8 | 8 |
| 56 | 2013/2014 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-21308 - KIMIA PANGAN | 01 | 16 | 5 |
| 57 | 2013/2014 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-34708 - TEKNOLOGI INDUSTRI TUMBUHAN LAUT | 01 | 16 | 7 |
| 58 | 2013/2014 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-12208 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASPER | 01 | 16 | 8 |
| 59 | 2013/2014 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-11108 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 8 |
| 60 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI48108 - PEMANFAATAN LIMBAH HASIL PERIKANAN* | 131L1 | 5 | 5 |
| 61 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24108 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 131L1 | 8 | 8 |
| 62 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI34108 - TEKNIK LABORATORIUM INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 131L1 | 8 | 8 |
| 63 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-241 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 64 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI24208 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN TRADISIONAL | 131L1 | 8 | 8 |
| 65 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-242 - TEKNPENGOLAHAN HASPER TRADISIONAL | 01 | 0 | 8 |
| 66 | 2013/2014 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-341 - TEKNIKLABINDUSTRI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 67 | 2012/2013 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-122 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 68 | 2012/2013 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-111 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 69 | 2012/2013 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-346 - DIVERS. & PENGEMBANGAN PRODUK PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 70 | 2012/2013 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-241 - TEKNOLOGI PENANGANAN HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 71 | 2012/2013 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-242 - TEKNPENGOLAHAN HASPER TRADISIONAL | 01 | 0 | 8 |
| 72 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-281 - MANAJEMEN INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 73 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-347 - TEKNOLOGI INDUSTRI TUMBUHAN LAUT | 01 | 0 | 6 |
| 74 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-244 - TOKSIKOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 0 |
| 75 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-212 - MIKROBIOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 0 |
| 76 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-211 - BIOKIMIA HASIL PERIKANAN | 01 | 8 | 8 |
| 77 | 2011/2012 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-122 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 0 | 8 |
| 78 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-362 - KIMIA PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 79 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-122 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 8 | 8 |
| 80 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-352 - MIKROBIOLOGI PANGAN HASIL PERIKANAN | 01 | 8 | 8 |
| 81 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-355 - MANAJEMEN INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 01 | 8 | 8 |
| 82 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PBA-233 - IKHTIOLOGI | 01 | 16 | 16 |
| 83 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-123 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 01 | 8 | 8 |
| 84 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-365 - PENGEMBANGAN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 85 | 2008/2009 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-243 - TOKSIKOLOGI HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 86 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PBA-243 - BIOLOGI PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 87 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-232 - TEKNOLOGI PENGOLAHAN HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 88 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-356 - SANITASI DAN HYGIENE HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 89 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-355 - MANAJEMEN INDUSTRI HASIL PERIKANAN | 01 | 16 | 16 |
| 90 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PER-115 - MATEMATIKA DASAR | 01 | 16 | 16 |
| 91 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-472 - PENILAIAN INDRAWI | 01 | 16 | 16 |
| 92 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PSA-111 - PENGANTAR ILMU EKONOMI | 01 | 16 | 16 |
| 93 | 2008/2009 Ganjil | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PBA-233 - IKHTIOLOGI | 01 | 16 | 16 |
| 94 | 2007/2008 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PBA-245 - MANAJEMEN KUALITAS AIR | 02 | 14 | 14 |
| 95 | 2007/2008 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PHI-123 - PENGETAHUAN BAHAN BAKU HASIL PERIKANAN | 03 | 16 | 16 |
| 96 | 2007/2008 Genap | S1 - Budidaya Perairan | PHI-121 - DASAR-DASAR TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN | 03 | 2 | 1 |
| 97 | 2007/2008 Genap | S1 - Teknologi Hasil Perikanan | PBA-245 - PENGOLAHAN DATA PERIKANAN | 02 | 16 | 16 |
Riwayat Pembimbing Dosen
Data tidak tersedia
Riwayat Penguji Dosen
| Nomor | NIM | Nama Mahasiswa | Jenis Aktivitas | Judul Aktivitas | Tanggal Aktivitas | penguji Ke |
| 1 | 05061281722019 | ADELIA CANTIKA ANGGRAINI | Skripsi | KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI SAUS JEROAN CUMI-CUMI (Loligo sp.) DENGAN PENAMBAHAN PENSTABIL GUAR GUM | 08-05-2024 | 1 |
Riwayat Penelitian Dosen
| No. | Judul Penelitian | Lama Kegiatan | Tahun Pelaksanaan Ke | Dana Dikti | Dana Perguruan Tinggi | Dana Institusi Lain | Tahun Usulan | Tahun Kegiatan | Tahun Pelaksanaan |
| 1 | Eksplorasi Peptida Bioaktif Penghambat Penyakit Degeneratif dari Bekasam dan Rusip | 3 | 2 | 0 | 0 | 0 | 2016 | 2018 | 2018 |
| 2 | Eksplorasi Peptida Bioaktif Penghambat Penyakit Degeneratif dari Bekasam dan Rusip | 3 | 1 | 80000000 | 0 | 0 | 2016 | 2017 | 2017 |
| 3 | Fraksinasi Peptida Bioaktif Antikolesterol dari Bekasam | 1 | 1 | 0 | 663850000 | 0 | 2016 | 2016 | 2016 |
| 4 | Value added limbah tulang ikan gabus (Channa striata) Sebagai Sumber kalsium pada mi basah | 1 | 1 | 0 | 10000000 | 0 | 2014 | 2014 | 2014 |
Riwayat Publikasi Ilmiah Dosen
| No. | Judul | Jenis Publikasi | Nama Jurnal | Tanggal | Volume | Halaman | Penerbit |
| 1 | Pemberdayaan ekonomi kreatif masyarakat melalui pelatihan pembuatan dendeng udang di Desa Sungsang II, Banyuasin II | Jurnal nasional terakreditasi | 24-03-2021 | 0 | Universitas Riau | ||
| 2 | Protease Inhibitory Activity and Protein Analysis of Catfish (Pangasius hypopthalmus) and Swamp Eel (Monopterus albus) Blood Plasma. | Jurnal internasional bereputasi | Pertanika Journal of Tropical Agricultural Science 42 (1) | 31-07-2019 | 42 | 155-164 | Universiti Putra Malaysia |
| 3 | Protease Inhibitory Activity and Protein Analysis of Catfish (Pangasius hypopthalmus) and Swamp Eel (Monopterus albus) Blood Plasma | Jurnal internasional bereputasi | PERTANIKA JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCE | 31-07-2019 | 0 | 155 | |
| 4 | Isolation and Characterization of Phenolic Contents, Tannin, Vitamin C and E from Water Lettuce (Pistia stratiotes) | Jurnal internasional bereputasi | Oriental Journal of Chemistry | 31-07-2017 | 0 | 3173 | |
| 5 | Fractionation of Anticholesterol Bioactive Compounds from Bekasam (Indonesian Fermented Fish Product) | Jurnal internasional bereputasi | PERTANIKA JOURNAL OF TROPICAL AGRICULTURAL SCIENCE | 31-07-2017 | 0 | 399 | |
| 6 | Chemical changes associated with lotus and water lily natto production | Jurnal internasional bereputasi | IOP Conference Series: Materials Science and Engineering | 31-07-2017 | 0 | ||
| 7 | Antioxidant activity of skin and bone collagen hydrolyzed from striped catfish (Pangasius pangasius) with papain enzyme | Jurnal internasional bereputasi | Journal of Chemical and Pharmaceutical Research 7 (11), 131-135 | 02-11-2015 | 7 | 131-135 | - |
| 8 | Effect of polydextrose on physicochemical properties of threadfin bream (Nemipterus spp) surimi during frozen storage | Jurnal internasional bereputasi | Journal of Food Science and Technology | 31-07-2013 | 0 | 739 | |
| 9 | Cryoprotective effect of low-sweetness additives on protein denaturation of threadfin bream surimi (Nemipterus spp.) during frozen storage | Jurnal internasional bereputasi | CyTA - Journal of Food | 31-07-2012 | 0 | 243 |
Riwayat Publikasi Buku Dosen
Data tidak tersedia
Riwayat Paten Dosen
| No. | Jenis Publikasi | Judul | Tanggal |
| 1 | Paten nasional | Metode Ekstraksi Senyawa Bioaktif Antikolesterol dari Bekasam | 16-12-2019 |
Riwayat industri Dosen
Data tidak tersedia